Những lý do hàng đầu khiến rượu vang Ý được yêu thích trên khắp Thế Giới

Bên cạnh các quốc gia nổi tiếng có bề dày lịch sử lâu đời trong ngành sản xuất rượu vang như Pháp, Tây Ban Nha thì Ý cũng được biết đến là một quốc gia trứ danh về sản xuất những chai rượu vang nổi tiếng trên Thế Giới. Mỗi khi tổ chức các bữa tiệc cùng gia đình thân mật hay tiệc tùng cùng bạn bè thì rượu vang Ý luôn là cái tên được người ta nghĩ ngay đến. Bạn có biết vì sao không? Hãy cùng Winery.vn tìm hiểu lý do vì sao rượu vang Ý lại nổi tiếng trên Thế Giới qua bài viết dưới đây nhé!

Những lý do hàng đầu khiến rượu vang Ý được yêu thích trên khắp Thế Giới

Rượu vang Ý có lịch sử lâu đời

Ý được biết đến là một đất nước có bề dày lịch sử rượu vang lâu đời hơn 4000 năm và là nơi có điều kiện khí hậu mát mẻ, lý tưởng cho nghề trồng nho. Chính vì điều này mà chúng ta có thể nói Ý là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang đa dạng nhất trên Thế Giới hiện nay.

Câu chuyện về ngành sản xuất rượu vang tại Ý bắt nguồn từ thời điểm những người Hy Lạp đầu tiên đi đến miền Nam nước Ý, họ đã biến rượu vang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của người dân đất nước này. Tại đây, nho được trồng dễ dàng đến nổi họ đã đặt tên cho đất nước là Oenotria có nghĩa là vùng đất của rượu vang.

Qua các thế kỷ thì kỹ năng sản xuất rượu vang của người dân ngày càng được hoàn thiện. Với sự trỗi dậy của tín ngưỡng Công giáo và tầm quan trọng của rượu vang trong các bữa tiệc thánh tại Ý mà những nhà sản xuất rượu vang tại đây liên tục cải thiện kỹ thuật sản xuất rượu vang xuyên suốt thời kỳ trung cổ, từ đó củng cố vững chắc danh tiếng trên quốc tế về việc có thể tạo nên nhiều loại rượu vang hảo hạng.

Vào thế kỷ thứ XIX, mặc dù chịu ảnh hưởng nghiêm trọng của loài rận nho phylloxera đến mùa màng thì người dân Ý vẫn có thể sản xuất ra số lượng lớn nho cung cấp cho đầu vào và biến nước Ý trở thành nơi cung cấp rượu vang giá rẻ trên toàn Thế Giới. Điều này vô tình khiến cho nước Ý lúc bấy giờ bị gắn liền với hình ảnh rượu vang chất lượng không cao.

Sau này chính phủ Ý đã thành lập DOCG (Denominazione di origine Controllata) và lập ra rất nhiều quy định chặt chẽ hơn về sản xuất rượu vang. Nhờ đó mà cả chất lượng lẫn danh tiếng rượu vang Ý được cải thiện, từ đó kỷ nguyên sản xuất rượu vang hiện đại mới bắt đầu.

Ý được biết đến là một đất nước có bề dày lịch sử rượu vang lâu đời hơn 4000 năm

Ngày nay, rượu vang Ý rất đa dạng về chủng loại lẫn số lượng và rất được nhiều tín đồ sành vang yêu thích. Một loại các dòng rượu vang đỏ, vang trắng hay vang sủi tăm có nguồn gốc từ Ý được sản xuất theo mọi phong cách từ truyền thống đến hiện đại luôn được các nhà phê bình, nhà sưu tập rượu vang trên toàn Thế Giới yêu thích.

Xem thêm: Bỏ túi công thức chế biến món ăn với rượu vang ngon đúng điệu

Rượu vang Ý đa dạng giống nho nhất Thế Giới

Ý được biết đến là vùng đất của rượu vang và không phải ngẫu nhiên mà người ta lại đặt cho nước Ý cái tên ưu ái này. Ý nằm trên khu vực địa lý hoàn hảo có sự phát triển tuyệt vời của nho làm rượu. Hiện nay, nho bản địa của Ý chiếm khoảng 25% các giống nho làm rượu trên Thế Giới, mỗi loại nho bản địa đều có những đặc điểm về hương vị, kết cấu đặc trưng khác nhau. Với ước tính khoảng 2000 giống nho bản địa của Ý có thể sản xuất nên một dòng rượu vang mà chắc chắn bất cứ ai cũng yêu thích.

Người dân Ý luôn luôn tự hào về các giống nho bản địa của mình như: Montepulciano, Arneis, Nebbiolo và Sangiovese. Ngày nay, rượu vang Ý được biết đến nhiều nhất với các dòng vang đỏ như: Barbaresco, Chianti Classico, Barolo và Brunello; và rượu vang trắng nổi tiếng như: Pinot Grigio, Soave, Arneis và vang sủi tăm Prosecco, Asti.

Chính nhờ sự đa dạng, phong phú này đã giúp cho nước Ý trở thành nơi sản xuất rượu vang lớn nhất Thế Giới với diện tích trồng nho lên đến 702.000 ha, đóng góp trung bình hằng năm 48,3 triệu hàm lượng rượu vang trong năm 2013 đến năm 2017. Vào năm 2018 theo thống kê của Stacstics thì nước Ý chiếm đến 19% sản lượng toàn cầu, Pháp 17% và Tây Ban Nha 15%.

Nho bản địa của Ý chiếm khoảng 25% các giống nho làm rượu trên Thế Giới

Xem thêm: Bí Quyết Lựa Chọn Rượu Vang Nhập Khẩu Ngon Nhất

Rượu vang Ý mang hương vị đặc biệt

Khi nhắc đến hương vị của rượu vang Ý thì chắc chắn hương vị đặc biệt của chúng nằm ở từng giống nho khác nhau. Vì là đất nước có nhiều giống nho nhất trên Thế Giới nên nếu bạn muốn khám phá hết hương vị của rượu sẽ tốn khá nhiều thời gian. Một chai rượu vang Ý đôi khi có thể được làm nên từ 3 giống nho khác nhau, vì vậy mà khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được một cảm giác mới mẻ, thú vị.

Sau đây là hương vị đặc trưng của một số giống nho tại Ý:

Nho Merlot: Rượu vang làm từ nho Merlot sở hữu cấu trúc cân bằng cùng hương vị hòa quyện của anh đào, mận đen cùng gia vị cay phảng phất. Nho Merlot có vỏ dày, màu sắc đậm nên rượu vang từ nho này cũng có vị mạnh mẽ, đằm thắm.
Nho Cabernet Sauvignon: Rượu vang được làm từ nho Cabernet Sauvignon sở hữu hương thơm nổi bật của cỏ dại, tuyết tùng, hoa hồi cùng vị rượu sắc nét. Khi chai rượu được ủ lâu năm trong những thùng gỗ sồi sẽ có thêm vị vani cùng vị bánh mì nướng.
Nho Chardonnay: Rượu vang làm từ nho Chardonnay có vị tươi sáng, thanh khiết. Rượu có sự kết hợp hài hòa giữa các loại trái cây như cam, quýt, lê, táo cùng vị kem, vani. Nếu được ủ trong thùng gỗ sồi thì rượu sẽ có thêm vị bánh mì nướng.
Nho Nebbiolo: Rượu vang làm từ nho Nebbiolo có vị trái cây của việt quất chua, mâm xôi, anh đào, thảo mộc trong màu đỏ nhạt đặc trưng của giống nho chỉ có duy nhất tại Ý. Tuy có màu đỏ nhạt nhưng rượu vẫn có chất tanin và axit cao.

Rượu vang Ý mang hương vị đặc biệt nhờ nhiều giống nho khác nhau

Rượu vang Ý có giá cả phù hợp

Dù rượu vang Ý rất nổi tiếng trên Thế Giới và nằm trong top những quốc gia có nhiều dòng rượu vang ngon thì phân khúc giá cả của rượu vang Ý cũng rất phù hợp, dao động từ 400.000đ cho đến 4.000.000đ tùy thuộc vào chất lượng cũng như nhu cầu của người tiêu dùng. Nhờ sự đa dạng của nhiều giống nho tại Ý giúp cho rượu vang Ý trở thành một lựa chọn hoàn hảo có thể phù hợp với rất nhiều đối tượng.

Xem thêm: Món Ăn Kèm Thời Thượng Với Rượu Vang Trắng

Rượu vang Ý giúp bạn dễ dàng lựa chọn nhờ cấp độ chất lượng

Để giúp nâng tầm chất lượng rượu vang Ý cũng như giúp cho người tiêu dùng lựa chọn được những chai vang phù hợp nhất thì sẽ dựa vào các cấp độ rượu vang của Ý được in trên nhãn dán như: DOC, DOCG hay IGT. Hiện nay, vang Ý được chia thành 4 cấp độ từ cao xuống thấp là DOCG – DOC – IGT (IGP) – VDT (Vino da Tavola).

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Đây là cấp độ cao nhất dành cho những chai rượu vang Ý cao cấp có chất lượng tốt nhất. Để được cấp chứng nhận DOCG rượu vang phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí khắt khe trong quá trình sản xuất và chúng còn khó hơn cả đánh giá về nhãn DOC. Thực tế thì chỉ những chai vang đã được xếp loại DOC ít nhất 5 năm mới được xem xét để đưa vào trạng thái DOCG.
DOC (Denominazione di Origine Controllata – Denominazione di Origine Controllata – Denominazione di Origine Controllata – Denominazione diered Origin): Đây là cấp độ thứ 2 trong 4 cấp độ đánh giá của rượu vang Ý. Để đạt được cấp độ này rượu vang phải trải qua các yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng như màu sắc, mùi vị, hương thơm cùng các tiêu chuẩn sản xuất như số lượng nho thu được trên mỗi mẫu đất trồng, giống nho, khu vực địa lý,…
IGT (Indicazione Geografica Tipica): Nhãn dán này được cho ra đời vào năm 1992 dành cho các dòng rượu vang không thể đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cao cấp của DOC và DOCG, rượu vang được cấp nhãn IGT cũng có chất lượng rượu tuyệt vời. Rượu vang thuộc nhãn này phải được sản xuất tại khu vực đã nêu nhưng được phép tự do khi lựa chọn giống nho cũng như phương pháp sản xuất.
VDT (Vino da Tavola): Những chai rượu vang có nhãn VDT thuộc dòng ít quản lý nhất tại Ý. Rượu nhãn VDT không bắt buộc phải ghi rõ khu vực địa lý, không bị ràng buộc bởi các tiêu chuẩn chất lượng cũng như phương pháp sản xuất.

Vang Ý được chia thành 4 cấp độ từ cao xuống thấp là DOCG – DOC – IGT ( IGP) – VDT

Xem thêm: Top 5 cách mở, khui rượu vang đơn giản, đúng cách ngay tại nhà

Finewine đã mang đến cho bạn nhiều kiến thức thú vị, bổ ích về rượu vang Ý cũng như giúp bạn có được cái nhìn trọn vẹn hơn về rượu vang Ý và hiểu rõ lý do vì sao vang Ý lại được cả Thế Giới yêu thích, săn lùng. Hy vọng bạn sẽ lựa chọn được những chai vang Ý chất lượng để thưởng thức cùng gia đình trong những bữa tiệc ấm cúng nhé!