Tìm hiểu về dòng rượu vang Pháp nổi tiếng Thế Giới

Là một tín đồ của rượu vang chắc hẳn bạn không thể nào không biết đến rượu vang Pháp, một trong những nơi sản xuất rượu vang dẫn đầu Thế Giới về số lượng lẫn chất lượng sản phẩm. Hiện nay, tuy có rất nhiều thương hiệu rượu vang ra đời nhưng rượu vang Pháp vẫn giữ được vị trí số một trong lòng các tín đồ yêu thích rượu vang nhờ hương vị hảo hạng. Hãy cùng Finewine tìm hiểu đôi nét về dòng rượu vang Pháp nổi tiếng Thế Giới qua bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về dòng rượu vang Pháp nổi tiếng Thế Giới

Nguồn gốc ra đời và lịch sử phát triển của rượu vang Pháp

Tại Pháp, rượu vang là cả một truyền thống cũng như nghệ thật văn hóa ẩm thực nổi tiếng mà họ đã xây dựng cả ngàn năm nay. Những chai rượu vang Pháp đầu tiên bắt nguồn từ miền Nam nước Pháp vào những năm thế kỷ thứ 6 TCN. Tại vùng Marseille thuộc địa của người La Mã nghề trồng nho bắt đầu phát triển, trong suốt thời kỳ loạn lạc lúc bấy giờ thì những thầy tu đã có công sức rất lớn trong việc giữ gìn các ruộng nho cũng như kỹ thuật làm rượu vang của Pháp.

Cho đến năm 1985 thì đa số rượu vang Pháp chỉ được sử dụng để phục vụ nhu cầu của người dân, mãi sau này khi nước Pháp phát triển ngành đường bộ cũng như đường sắt giúp cho việc vận chuyển rượu vang xuất khẩu đi các nước trên Thế Giới dễ dàng hơn cũng như giảm chi phí vận chuyển đáng kể.

Vào cuối thế kỷ 20 đến đầu thế kỷ 21 thì trên thị trường xuất hiện rất nhiều nước sản xuất rượu vang như Tây Ban Nha, Ý, Úc,.. nhưng ngành rượu vang tại Pháp vẫn giữ được chỗ đứng cũng như phong độ của mình. Ngày nay, nhiều người vẫn cho rằng rượu vang Pháp là biểu tượng cho sự đẳng cấp, quý tộc và là những chai vang đạt đến đỉnh cao trong hương vị của rượu nho.

Xem thêm: Kích thước chai rượu vang tiêu chuẩn theo quy ước quốc tế

Nguồn gốc ra đời và lịch sử phát triển của rượu vang Pháp

Đặc điểm nổi bật của rượu vang Pháp

Những vùng sản xuất rượu vang Pháp phổ biến nhất

Những chai rượu vang Pháp ngon, chất lượng, hương vị đặc trưng không chỉ nhờ giống nho mà còn nhờ các vùng sản xuất rượu vang trên khắp lãnh thổ nước Pháp. Một số những khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất nước Pháp bạn có thể biết đến như Bordeaux, Burgundy, Loire, Alsace, Languedoc và Rhône.

Bordeaux: Đây là khu vực nằm ở phía Tây Nam thuộc nước Pháp và sở hữu nhiều khu vực trồng nho nổi tiếng nhất với 2 giống nho có chất lượng hoàn hảo nhất để sản xuất rượu vang đó chính là Merlot và Cabernet Sauvignon. Rượu vang Bordeaux có màu đỏ sẫm, thường là những chai rượu có nồng độ cồn mạnh cũng như ấn tượng với vị chát đặc trưng của giống nho.
Burgundy: Một trong số những nơi được đánh giá cao về việc sản xuất ra những chai rượu vang Pháp ngon, có hương vị tinh tế và phức tạp đó chính là vùng Burgundy. Rượu vang được sản xuất tại đây thường có độ cồn trung bình, cấu trúc mềm mại, thời gian ủ lâu dài có thể lên đến 30 năm.
Alsace: Khi nhắc đến rượu vang trắng của nước Pháp thì chắc hẳn bạn không thể quên 4 loại vang trắng nổi tiếng được sản xuất tại vùng Alsace như vang trắng Riesling dịu nhẹ, Pinot Gris mạnh mẽ, Muscat d’Alsace thơm nồng ấm cùng Gewurztraminer cay đậm.
Loire: Loire là thung lũng trồng nho đa dạng nhất của nước Pháp với diện tích lên đến hơn 1000km dọc theo bờ sông Loire. Nơi này sở hữu khí hậu thuận lợi với mùa xuân mát mẻ, lúc thu hoạch nho sẽ xuất hiện nhiều sương muối kèm theo mưa. Loire thường được trồng nhiều nhất là giống nho trắng.
Languedoc: Languedoc là khu vực trồng nho rộng nhất tại Pháp, thuộc bờ biển Địa Trung Hải. Nơi này có khí hậu ấm áp rất thích hợp để các giống nho có thể phát triển mạnh mẽ. Rượu vang được sản xuất tại Languedoc có màu đỏ sậm, được pha trộn từ rất nhiều giống nho khác nhau như Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache.
Rhone: Rhone là khu vực nằm ở miền Đông Nam của Pháp, tại đây chủ yếu sản xuất các dòng vang đỏ. Vang đỏ thường được làm từ những loại nho Syrah, còn vang trắng thì từ nho thơm Viognier.

Bordeaux là khu vực nằm ở phía Tây Nam - Pháp và sở hữu nhiều khu vực trồng nho nổi tiếng nhất

Cấp độ rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp có mấy loại cấp độ chất lượng? Đây là câu hỏi được rất nhiều khách hàng của Winery.vn thắc mắc cũng như quan tâm. Rượu vang Pháp hiện nay được chia thành 3 cấp độ chính:

AOC: Đây là cấp bậc cao nhất của một chai rượu vang Pháp. Những chai vang này thường có nguồn gốc được kiểm chứng cũng như sản xuất tại vùng Bordeaux. Trong tất cả các dòng vang Pháp thì cấp độ AOC chiếm đến 50%. Tuy nhiên, mỗi vùng đều có những tiêu chuẩn đánh giá chất lượng vang khác nhau từ những luật lệ khắt khe, nghiêm ngặt trong việc chọn giống nho cho đến lúc thu hoạch.
Vin de Pays: Đây là hạng đánh giá cao thứ 2 của rượu vang Pháp, chỉ gồm những chai rượu có xuất xứ từ một vùng nho cụ thể. Trên nhãn hiệu của những chai vang thuộc đánh giá này thường phải ghi tên của giống nho thu hoạch. Chai vang thuộc cấp độ Vin de Pays chiếm khoảng ¼ trong tổng các dòng rượu vang Pháp.
Vin de Table: Đây là cấp độ đánh giá thất nhất của vang Pháp. Những chai vang có đánh giá Vin de Table được sử dụng để uống hằng ngày, chúng chỉ đạt chất lượng tương đối từ trung bình đến ngon. Loại rượu vang này được sản xuất bất cứ đâu tại nước Pháp miễn sao rượu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Rượu vang Pháp hiện nay được chia thành 3 cấp độ chính

Cách đọc nhãn rượu vang Pháp

Trên các chai rượu vang thì nhãn dán thực sự rất quan trọng, cần thiết. Những chai rượu vang được dán nhãn đầy đủ sẽ giúp cho bạn dễ dàng nhận biết được nguồn gốc, quá trình sản xuất cũng như xác định dòng rượu vang này có ngon hay không, có phù hợp với mình không. Khi mua một chai vang Pháp bất kỳ thì bạn cần nắm những thông tin nhận biết cơ bản như niên vụ nho, nhà sản xuất, nhãn rượu, cấp độ rượu vang, vùng sản xuất, nơi đóng chai, nồng độ cồn trong rượu cùng địa chỉ xuất xứ của chai vang này.

Xem thêm: Bí Quyết Lựa Chọn Rượu Vang Nhập Khẩu Ngon Nhất

Các dòng rượu vang Pháp phổ biến nhất trên Thế Giới

Rượu vang Pháp chia làm mấy loại? Tại Pháp có đến 12 vùng trồng nho cũng như sản xuất rượu vang. Chính vì điều này mà vang Pháp thường gây khó khăn cho người tiêu dùng bởi vì tên của chai rượu thường đặt theo vùng sản xuất chứ không theo giống nho. Rượu vang Pháp được chia thành các loại phổ biến sau đây:

Vang đỏ

Rượu vang đỏ của Pháp được làm từ những giống nho đen hay đỏ khác nhau. Tuy nhiên, màu sắc của rượu vang lại phụ thuộc vào màu của vỏ nho cũng như thời gian vỏ nho tiếp xúc với nước ép nho. Vang đỏ phải được ngâm hay ủ lâu hơn rất nhiều so với những dòng vang khác vì việc ngâm vỏ nho cùng nước ép nho không chỉ giúp lấy màu mà còn để vỏ nho tiết ra chất tannin, chất này có khả năng làm cho vang đỏ trở nên phong phú hơn vang trắng.

Vang đỏ có nhiều mùi vị đặc trưng khác nhau như mùi dâu tây, quả sung, hạt tiêu đen, hoa anh đào, nho khô, quả mâm xôi, quả phúc bồn tử, mùi bánh mì nướng, mùi coca, mùi khói, mùi cam thảo,….

Rượu vang đỏ của Pháp được làm từ những giống nho đen hay đỏ khác nhau

Vang trắng

Vang trắng được biết đến là loại rượu vang được làm từ những giống nho trắng, tuy nhiên cũng có một số trường hợp vang trắng được làm từ giống nho đỏ. Màu sắc của vang trắng phụ thuộc hoàn toàn vào màu của vỏ nho chính vì vậy mà rượu vang trắng đôi khi có màu trắng, màu vàng hay màu vàng rơm,… Điểm thu hút của rượu vang trắng Pháp nằm ở hương vị, rượu sở hữu nhiều hương vị khác nhau như mùi táo, chanh, lê, nho, cam, dứa, dưa hấu, mùi cỏ, mùi hoa, mùi thảo dược, mùi mật ong,..

Xem thêm: Bỏ túi công thức chế biến món ăn với rượu vang ngon đúng điệu

Vang hồng

Khi nhắc đến rượu vang dành cho phái đẹp tại Pháp chắc chắn phải nhắc đến dòng rượu vang hồng. Vang hồng rất khó định nghĩa chính xác màu sắc của rượu vì nó có màu từ hồng nhạt cho đến màu đỏ nhạt, hay thậm chí là màu be, màu cam, màu hồng cà, màu hoa cà nhạt,..Sự phong phú, ấn tượng trong màu sắc của rượu vang hồng đa phần phụ thuộc vào thành phần phenolic trong nho, đặc biệt là trong vỏ nho và thời gian tiếp xúc giữa nước nho cùng vỏ nho.

Vang hồng Pháp là loại rượu vang dành cho phái đẹp

Vang sủi tăm và rượu Champagne

Champagne chính là vang sủi tăm hay còn được gọi là rượu sâm panh cao cấp. Rượu Champagne của Pháp đặc biệt hơn rất nhiều so với các dòng Champagne khác trên Thế Giới vì rượu được làm từ giống nho được trồng tại vùng Champagne của Pháp. Một điểm khác biệt nữa của rượu Champagne Pháp chính là do nước Pháp quy định bất cứ loại rượu vang sủi tăm nào được sản xuất ngay tại vùng Champagne đều phải được áp dụng một quy trình đặc biệt từ phương thức truyền thống. Những chai vang sủi tăm khi đạt được tiêu chuẩn trên mới được Pháp công nhận là rượu Champagne.

Champagne tại Pháp gồm 3 loại chính đó là Champagne có niên hiệu và Champagne không niên hiệu, Champagne hồng. Trong đó, Champagne là loại rượu chỉ được sản xuất khi năm đó được mùa nho và được ủ trong thời gian rất lâu so với dòng Champagne không niên hiệu.

Xem thêm: Top 5 cách mở, khui rượu vang đơn giản, đúng cách ngay tại nhà

Hy vọng qua bài viết này Finewine đã mang đến cho bạn nhiều thông tin, kiến thức thú vị về dòng rượu vang Pháp nổi tiếng nhất Thế Giới. Chúc bạn sẽ lựa chọn được những chai rượu vang Pháp phù hợp với bản thân cũng như dành làm quà tặng gửi đến bạn bè, người thân, đối tác và sẽ là món quà quý từ thiên nhiên hết sức ý nghĩa.